Jahr 2021
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Schluckwein
Begrenzte Verfügbarkeit

Château Charmail 2021

Der Charmail Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Leichtigkeit, Frische und Eleganz aus und ist somit die ideale Wahl für ungezwungene, aber dennoch anspruchsvolle Anlässe. Mit lebendigen Noten von frischen Früchten, feinen Gewürzen und sanften Tanninen verkörpert dieser Jahrgang eine lebendige und erfrischende Persönlichkeit. Er ist ein perfekter Aperitif und bietet ein einladendes und zugängliches Erlebnis mit einer gewissen Komplexität.

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Verkostungsnotizen

Frisch und elegant

  • AussehenDunkelviolett mit einem leuchtend rubinroten Rand.
  • NaseIntensiv und frisch, mit Noten von Blaubeere, schwarzer Johannisbeere und Walderdbeere, dazu subtile florale Anklänge und ein Hauch von Balsamico.
  • GaumenFruchtig und frisch, mit cremiger Textur und feinen, saftigen Tanninen. Der Wein besticht durch seine hervorragende Balance mit Aromen von roten Kirschen und Veilchen sowie einem mineralischen Abgang. Ein erfrischender und geradliniger Wein mit großem Reifepotenzial.
Wichtige Weinfakten
  • Ursprungsland:Frankreich
  • Herkunftsregion:Bordeaux, linkes Ufer
  • Bezeichnung:Haut-Médoc
  • Sorten:50 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 20 % Petit Verdot, 10 % Cabernet Franc
  • Typ:Rotwein
  • Alkoholgehalt:13 % Vol.
  • Alter der Rebe:31 Jahre
  • Terroir:Tonkies
  • Weinbau:Umstellung auf ökologischen Landbau: Bodenbearbeitung, manuelle Entblätterung, Grünernte.
  • Ernte:100% manuell, vom 27. September bis 14. Oktober 2021.
  • Weinbereitung: Weinbereitung bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Gärbehältern.
  • Altern:33 % des Weins reifen in 225-Liter-Fässern, 50 % in 500-Liter-Fässern im Burgunderstil und 17 % der Produktion reifen in 17-Hektoliter-Betoneiern.
  • Önologe:Hubert de Boüard
  • Produktion:100.000 Flaschen Premier Wine

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    Karaffe
    90

    „Saftige Fruchtaromen mit Beeren und Johannisbeeren im Mittelteil des Gaumens, dazu feine Tannine. Herzhaft.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Jeb Dunnuck

    Reife rote Früchte, Tabak, duftende Blüten und Anklänge von Zedernholz und würzigen Hölzern prägen den Château Charmail 2021. Dieser mittelkräftige, ausgewogene und elegante Wein besticht durch feine Tannine und einen großartigen Abgang. Ein köstlicher, makellos vinifizierter Rotwein, der in den nächsten 7–8 Jahren genossen werden kann. Die Cuvée besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, je 20 % Merlot und Cabernet Franc sowie dem Rest Petit Verdot. Das Château wurde 2020 mit dem Status „Cru Bourgeois Exceptionnel“ ausgezeichnet und hat mit dem Jahrgang 2021 zweifellos einen hervorragenden Wein geschaffen.

  • Kritiker

    Rezensionen

    James Suckling

    „Voller Ausdruckskraft in der Nase, reichhaltig duftend und fruchtbetont. Ein wunderschöner Wein mit leichter, aber dennoch feiner Textur und klaren Erdbeer- und Himbeeraromen – die Säure ist fast schon stechend, wird aber von der Textur und dem kräftigen Griff der feinen Tannine sowie den herzhaften Noten von Zartbitterschokolade, Lakritz und Vanille harmonisch ausbalanciert. Präzision, Finesse und Charakter. Ein köstlicher Wein, der mit der Zeit weicher wird und immer mehr Aromen entfaltet.“

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Der Jahrgang 2021 war herausfordernd, geprägt von Frost, Mehltau und ungewöhnlich kühlen Temperaturen. Die Nähe von Château Charmail zur Flussmündung schützte einen Teil des Merlot vor Frost, doch der durch die nassen Frühlingsbedingungen begünstigte Mehltau forderte seinen Tribut. Der Sommer blieb kühl und regnerisch, was die Traubenreife deutlich verzögerte. Dennoch wurde in diesem Jahr das Engagement für ökologischen Anbau fortgesetzt. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot profitierten von der späten Reife und avancierten schließlich zu den Stars des Jahrgangs; ihr Anteil an der finalen Cuvée war höher. Trotz der Schwierigkeiten bewies dieser Jahrgang Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit.

Ernte

Die Weinlese 2021 fand vom 27. September bis zum 14. Oktober statt und verlief aufgrund der kühleren Witterung im Vergleich zu den Vorjahren später und länger. Das Team von Château Charmail überwachte die Trauben sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie zum optimalen Zeitpunkt gelesen wurden. Besonderes Augenmerk lag dabei auf den Cabernet Sauvignons und Petit Verdot, die während der verlängerten Reifezeit ihr volles Potenzial entfalteten.

Weinbereitung

Die Vinifizierung des Jahrgangs 2021 erforderte besondere Sorgfalt, um die Frische und Finesse der Trauben zu bewahren. Eine Gärung bei niedrigen Temperaturen in temperaturregulierten Tanks wurde angewendet, um eine Überextraktion der Tannine zu vermeiden, die aufgrund der langsameren Reifung zu einem rauen Geschmack hätte führen können. Das Ergebnis ist ein Wein, der lebendige Fruchtaromen und feine Tannine hervorhebt und den Charakter des kühleren Jahrgangs deutlich zum Ausdruck bringt.

Altern

Die Reifung des Jahrgangs 2021 setzte den Trend zur Innovation fort: 35 % des Weins reiften in 225-Liter-Fässern, 50 % in 500-Liter-Fässern im Burgunderstil und 17 % in Betoneiern. Die größeren Fässer verliehen dem Wein Finesse, während die Betonfässer Frische und Lebendigkeit hinzufügten. Diese Kombination verschiedener Reifungsmethoden, zusammen mit 50 % neuem Eichenholz, ermöglichte eine nuancierte und harmonische Integration der Aromen und brachte einen eleganten und komplexen Wein hervor.

Millésime
2021
Passt gut zu
Wurst- und Käseplatte
Räucherlachs-Dill-Tarte
Gegrillter Spargel mit Zitronenschale und Parmesan
Hummersalat mit Zitrusdressing