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Ansteckend lecker

Château Charmail 2020

Der Charmail Jahrgang 2020 verkörpert eine kraftvolle und selbstbewusste Persönlichkeit, reich an Komplexität und Tiefe. Dieser Jahrgang gleicht einer charismatischen Führungspersönlichkeit, die mit einer Mischung aus Intensität und Raffinesse Aufmerksamkeit erregt. Mit einem verführerischen Bouquet von dunklen Früchten, Gewürzen und floralen Noten ist der Charmail 2020 gleichermaßen kraftvoll und raffiniert. Seine geschliffenen Tannine und die gut eingebundene Eichenholznote verleihen ihm eine ausgewogene Struktur, die einen lang anhaltenden, eleganten Abgang verspricht. Dieser Jahrgang ist dynamisch, mit einer lebendigen Energie, die in jedem Schluck spürbar ist und ihn zu einem unvergesslichen und beeindruckenden Wein macht.

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Verkostungsnotizen

Brillanz und Ausgewogenheit

  • AussehenBurmesischer Rubin mit bläulichen Farbtönen, intensiv und tief.
  • NaseSchwarze Früchte – Brombeeren und Blaubeeren – dominieren den Duft, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen, Zeder und Lakritz.
  • GaumenDieser Jahrgangswein präsentiert sich weich und cremig mit intensiven Aromen dunkler Früchte. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit Noten von Gewürzen, Salbei und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure.
Wichtige Weinfakten
  • Ursprungsland:Frankreich
  • Herkunftsregion:Bordeaux, linkes Ufer
  • Bezeichnung:Haut-Médoc
  • Sorten:36 % Merlot, 32 % Cabernet Sauvignon, 16 % Petit Verdot, 16 % Cabernet Franc
  • Typ:Rotwein
  • Alkoholgehalt:14 % Vol.
  • Alter der Rebe:30 Jahre
  • Terroir:Tonkies
  • Weinbau:Umstellung auf ökologischen Landbau: Bodenbearbeitung, manuelle Entblätterung, Grünernte
  • Ernte:100% manuell, vom 18. September bis 2. Oktober 2020.
  • Weinbereitung:10 Tage Kaltmazeration vor der Gärung bei 5 Grad, Extraktion bei maximal 18 Grad.
  • Altern:12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, wobei 10 % der Ernte in eiförmigen Betonfässern reifen.
  • Önologe:Hubert de Boüard
  • Produktion:120.000 Flaschen Premier Wine

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    James Suckling
    94-95

    „In der Nase reife, dunkle Pflaumen, Cassis und feine Gewürze sowie mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, mittelkräftig bis vollmundig mit einer angenehmen Spannung im Mittelteil, feinkörnigen Tanninen und lebendigen Kirscharomen. Ein Wein von wunderbarer Finesse. Jetzt genießen oder lagern.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Jeb Dunnuck
    92-93

    „Ich genieße die Weine dieses Châteaus immer wieder, und ihr Château Charmail 2020 ist zugänglich und ausdrucksstark mit wunderschönen roten und schwarzen Früchten sowie würzigen Noten von getrocknetem Tabak und subtilen Eichenholzaromen. Er besteht aus 40 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc und dem Rest Petit Verdot und reifte zu einem Drittel in neuen Fässern, zu einem Drittel in gebrauchten Eichenfässern und zu einem Drittel in Betoneiern. Dieser mittelkräftige bis vollmundige, ausgewogene und solide Haut-Médoc ist perfekt, um ihn in den nächsten 10–15 Jahren jederzeit zu genießen.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Karaffe
    92

    „Inhaber Bernard d'Halluin präsentiert einen unkomplizierten, schnörkellosen Wein, den man uneingeschränkt empfehlen kann. Nichts ist übertrieben, die Aromen von Brombeeren sind harmonisch aufeinander abgestimmt und die Tannine angenehm. Ein Genuss, der sofort nach der Abfüllung geöffnet werden kann.“

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Das Jahr 2020 bildet einen glanzvollen Abschluss dreier außergewöhnlicher Jahre, geprägt von einem heißen, trockenen Sommer und ausgeglichenen klimatischen Bedingungen. Château Charmail setzte die Umstellung auf ökologischen Anbau fort und erreichte damit eine Stufe über HVE 2 hinaus. Sorgfältige Bodenbearbeitung, manuelle Entblätterung und die Grüne Lese stellten sicher, dass die Reben bestens auf die Intensität des Sommers vorbereitet waren. Das Terroir mit seiner einzigartigen Mischung aus Kies-, Kolluvium- und Lehm-Kalksteinböden bewies einmal mehr seine Fähigkeit, die Wasserversorgung zu regulieren und komplexe, lebendige Früchte hervorzubringen. Dieser Jahrgang besticht durch seine Frische, die angesichts der Hitze der Saison überrascht.

Ernte

Die Weinlese 2020 begann früh am 18. September und profitierte von idealen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Das Team von Charmail stimmte den Lesezeitpunkt gekonnt ab, um für jede Rebsorte optimale Reife zu gewährleisten. Merlot wurde als erstes geerntet, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Trauben waren gesund, konzentriert und hocharomatisch und zeigten das volle Potenzial des Jahrgangs.

Weinbereitung

Für den Jahrgang 2020 folgte die Vinifizierung Charmails Philosophie der schonenden Extraktion, um den natürlichen Charakter der Frucht hervorzuheben. Nach einer zehntägigen Kaltmazeration bei 5 Grad Celsius erfolgte die Gärung bei Temperaturen von maximal 18 Grad Celsius. Dieses langsame und präzise Vorgehen bewahrte die Frische und Tiefe des Weins und ergab einen wunderbar ausgewogenen Wein mit exzellenter aromatischer Komplexität.

Altern

Der Jahrgang 2020 markierte einen Wendepunkt für Château Charmail: Für 25 % des Weins wurden 500-Liter-Fässer im Burgunderstil eingeführt – ein in Bordeaux selten gesehener, innovativer Schritt. 60 % des Weins reiften in 225-Liter-Eichenfässern, während 15 % in eiförmigen Betontanks verweilten. Dieser vielfältige Ausbauansatz verlieh dem Wein Struktur und Textur. Die größeren Fässer verliehen dem Eichenholzeinfluss eine subtile Note und ließen die Reinheit der Frucht voll zur Geltung kommen. Das Zusammenspiel dieser Methoden brachte einen Jahrgang von bemerkenswerter Tiefe und Ausgewogenheit hervor.

Millésime
2020
Passt gut zu
Entenbrust mit Portwein-Kirsch-Sauce
Gegrillte Aubergine mit Kräuter-Ziegenkäse
Beef Wellington
Lammhaxe mit Rosmarin und Knoblauch