Auf Château Charmail ist die Philosophie einfach: Wir lassen uns vom Land leiten. Seit Sébastien Pineau 2012 die Position des Kellermeisters übernahm, verfolgen wir ein Anbaumodell, das den Weinberg als ganzes Ökosystem respektiert. Seitdem befinden wir uns im Umstellungsprozess auf ökologischen Anbau und engagieren uns für Biodiversität, umweltschonenden Weinbau und den Erhalt natürlicher Böden.

Wir verzichten auf synthetische Zusätze und gehen auch im Keller sehr behutsam vor. Natürliche Hefen, schonende Extraktion und geduldige Reifung begleiten den Wein von der Traube bis zur Flasche mit minimalen Eingriffen. Unsere Rolle ist es, zu begleiten, nicht zu kontrollieren.

Von Schafen in den Weinbergen bis zu Bienen in den Hecken – jedes Detail ist bewusst gewählt. Charmail ist mehr als ein Weingut: Es ist ein lebendiger Bauernhof, der mit jedem Jahrgang seine eigene Geschichte erzählt.