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Ikonisch
Clubfavorit

Château Charmail 2019

Château Charmail Haut-Médoc 2019 ist ein herausragendes Beispiel für die Appellation Haut-Médoc. Dieser Jahrgang vereint Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu einem gehaltvollen und ausdrucksstarken Wein. Er duftet nach geräucherten Kirschen, Brombeeren sowie roten und blauen Früchten, untermalt von süßen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit cremiger Textur, geschmeidigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

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Verkostungsnotizen

Charmant und verführerisch

  • AussehenDicht rubinrot mit violettem Rand.
  • NaseEin vielschichtiges und prachtvolles Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Tulpen, Veilchen, roten Kirschen und weißem Pfeffer, mit subtilen Anklängen von Menthol und provenzalischen Kräutern.
  • GaumenLeicht und lebendig mit dezenten Tanninen, Aromen von schwarzen und roten Früchten, Anklängen von frischen Himbeeren sowie Noten von Waldboden und Leder, abgerundet durch einen klaren, erfrischenden Abgang. Dieser Jahrgang besticht durch Eleganz und Ausgewogenheit mit mineralischen Nuancen und einem Hauch von Lakritz.
Wichtige Weinfakten
  • Ursprungsland:Frankreich
  • Herkunftsregion:Bordeaux, linkes Ufer
  • Bezeichnung:Haut-Médoc
  • Sorten:40 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, 12 % Petit Verdot
  • Typ:Rotwein
  • Alkoholgehalt:14 % Vol.
  • Alter der Rebe:33 Jahre
  • Terroir:Tonkies
  • Weinbau:Bodenbearbeitung, manuelle Entblätterung, Grünernte, hoher Umweltwert (HVE3)
  • Ernte:100% manuell, vom 25. September bis 11. Oktober 2019.
  • Weinbereitung:21 Tage Kaltmazeration vor der Gärung bei 5 Grad, Extraktion bei maximal 26 Grad.
  • Altern:12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, wobei 10 % der Ernte in eiförmigen Betonfässern reifen.
  • Önologe:Hubert de Boüard
  • Produktion:115.000 Flaschen Premier Wine

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    Karaffe
    94

    „Ein reichhaltiges, ausdrucksstarkes Bouquet mit so vielen Aromen: reife und getrocknete Früchte, Pfeffer, Zimt, Kräuter und Gewürze. Eine wunderbare Kombination aus roten und schwarzen Früchten mit viel Lakritz, Zimt, Minze und Eukalyptus. So vollmundig, fruchtig, dicht und samtig, aber mit einer großartigen Säure. Komplex und facettenreich mit einem wirklich langen Abgang und einem angenehmen Nachhall. Geben Sie ihm Zeit, er wird großartig sein.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Jeb Dunnuck
    92

    „Der Château Charmail 2019, einer der besten Haut-Médocs überhaupt, stammt aus einem hervorragenden Terroir nördlich von Saint-Estèphe und ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Tief rubinrot mit violetten Reflexen, verströmt er ein großartiges Bouquet von roten und schwarzen Johannisbeeren, gerösteten Gewürzen, Tabak und getrockneten Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerer bis voller Fülle, einem lebendigen Kern aus süßen Früchten, samtigen Tanninen und einem großartigen Abgang. Er ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber noch 10–12 Jahre, wenn nicht sogar länger, glänzen. Ein Karton ist es absolut wert.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    James Suckling
    91

    „Dieser Wein duftet herrlich nach Walderdbeeren, Johannisbeeren, Lavendel, Schokoladenorange und Praline. Mittlerer Körper mit feinkörnigen Tanninen. Elegant und geschliffen mit einem frischen Abgang. Jetzt genießen oder lagern.“

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Der Jahrgang 2019 profitierte von einem heißen, trockenen Sommer, der im Juli und Anfang September durch willkommene Regenfälle unterbrochen wurde. Auf Château Charmail wurde der Weinberg mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, einschließlich Bodenbearbeitung, manueller Entblätterung und Grünlese zur Ertragskontrolle. Diese Maßnahmen trugen dazu bei, den Reifeprozess zu optimieren und sicherzustellen, dass jede Rebe während der gesamten Vegetationsperiode sorgsam gepflegt wurde. Darüber hinaus unterstrich Charmail sein Engagement für Nachhaltigkeit durch die Einhaltung der Standards für hohe Umweltwerte (HVE 3), die Biodiversität und Umweltverantwortung in den Mittelpunkt stellen. Das Zusammenspiel dieser Bemühungen mit den einzigartigen Kies- und Lehm-Kalksteinböden führte zu einem Jahrgang von außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Konzentration.

Ernte

Die Lese begann am 25. September mit Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot bis in den Oktober hinein. Dank der sonnigen Tage und kühleren Nächte konnten die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Das Team von Charmail arbeitete sorgfältig, um sicherzustellen, dass jede Parzelle zum perfekten Zeitpunkt geerntet wurde und so die Fülle und Komplexität des Jahrgangs 2019 zum Vorschein kam.

Weinbereitung

Im Jahrgang 2019 lag der Fokus bei der Vinifizierung auf der Betonung der intensiven Fruchtaromen und der feinen Tannine. Der Wein durchlief eine 21-tägige Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer langsamen Gärung. Die Extraktion wurde kontrolliert, um die Reinheit der Frucht zu unterstreichen und gleichzeitig die Balance zu wahren. Das Ergebnis ist ein Jahrgang, der Kraft und Eleganz vereint, mit vielschichtigen Aromen reifer Beeren und einer raffinierten Struktur.

Altern

Der Jahrgang 2019 wurde zu 90 % in 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut, davon 33 % in neuem Eichenholz, während 10 % in eiförmigen Betontanks reiften. Diese Kombination ermöglichte eine ausgewogene Integration des Eichenholzeinflusses und der Frische der Eier, wodurch die Tiefe und Komplexität des Weins verstärkt wurden, ohne die Frucht zu überdecken. Die strukturierten Tannine versprechen Langlebigkeit und machen diesen Jahrgang zu einem Wein, der sich mit der Zeit wunderbar weiterentwickeln wird.

Millésime
2019
Passt gut zu
Gebratenes Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
Wildpilzrisotto
Entenbrust mit Brombeersauce
Wurst- und Käseplatte (Tipp: Stilton-Käse!)