Jahr 2016
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Jahr 2016
Seltenheit

Château Charmail 2016

Der Charmail 2016 eröffnet mit einem fleischigen Auftakt und einer Fülle reifer Fruchtaromen. Er besticht durch einen dichten, samtigen Körper, der sich am Gaumen harmonisch entfaltet und in einem langen, geschmackvollen Abgang mündet. Der Wein zeigt eine beispiellose Präzision in der Textur und bietet vielschichtige, konzentrierte Fruchtaromen, die wunderbar mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure harmonieren. Ein Genuss, der Kraft und Eleganz vereint und großes Reifepotenzial verspricht.

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Verkostungsnotizen

Legendäre Eleganz

  • AussehenTiefes Granatrot mit violettem Schimmer, das Lebendigkeit und Jugendlichkeit ausstrahlt.
  • NaseIntensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und subtilen floralen Noten. Anklänge von Zigarrenkiste, Zeder und Graphit verleihen dem Duft Komplexität.
  • GaumenKraftvoll und zugleich raffiniert, mit strukturierten Tanninen und konzentrierten Aromen dunkler Früchte. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und feine Gewürznoten verschmelzen harmonisch mit mineralischen Untertönen. Der Abgang ist elegant, mit exzellentem Reifepotenzial.
Wichtige Weinfakten
  • Ursprungsland: Frankreich
  • HerkunftsregionBordeaux, linkes Ufer
  • BezeichnungHaut-Médoc
  • Sorten: 42 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 10 % Petit Verdot
  • Typ: Rotwein
  • Alkoholgehalt14 % Vol.
  • Rebenalter31 Jahre
  • Terroir: Tonkies
  • WeinbauBodenbearbeitung, manuelle Entblätterung, Grünernte
  • Ernte: 100% Manuell, vom 8. Oktober bis 19. Oktober 2016.
  • WeinbereitungKalte Vorfermentationsmazeration (15 Tage bei 5 Grad), Extraktion bei maximal 26 Grad, Beendigung der Extraktion bei einer Dichte von etwa 1030.
  • Altern: 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, davon 25 % neue Fässer.
  • ÖnologeHubert de Boüard
  • Produktion120.000 Flaschen Premierenwein

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    Karaffe
    94

    „Voller Persönlichkeit und Konzentration, erfüllt die Erwartungen an 2016. Cassis, Schokolade, Schiefer, klare Eichenholz-Röstung, perfekt eingebunden. Ein Wein, der den Wert in dieser Kategorie der Cru Bourgeois unter Beweis stellt. Der Petit Verdot trägt maßgeblich zu Würze und Farbe bei.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Jeb Dunnuck
    92

    „Von einem 28,5 Hektar großen Weinberg mit Blick auf die Gironde nördlich von Saint-Estèphe stammt der Château Charmail 2016 – eine jener verborgenen Perlen dieses Jahrgangs, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Dieser elegante, klassische Wein mit mittlerem bis vollem Körper bietet Aromen dunkler Früchte (Cassis und Brombeere), Gewürze, neues Sattelleder und Kräuter sowie einen Hauch feuchter Erde. Er ist hervorragend ausbalanciert und hat ein Reifepotenzial von 15 bis 20 Jahren. Die Cuvée besteht aus 42 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und dem Rest Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte zu einem Drittel in neuen französischen Eichenfässern. 80 % der Produktion wurden für den Grand Vin verwendet.“

  • Kritiker

    Rezensionen

    Robert Parker
    91+

    Der Charmail 2016 ist eine Cuvée aus 42 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und 10 % Petit Verdot. Er reifte 12 Monate lang in etwa einem Drittel neuen, einjährigen und zweijährigen französischen Eichenfässern. Tief granatrot in der Farbe, verströmt er intensive Aromen von Crème de Cassis, Zedernholz und Bleistiftmine, untermalt von Nuancen von Hefeextrakt und Menthol. Mittlerer bis voller Körper mit einem festen Gerüst aus griffigen Tanninen und viel Minzfrucht. In seiner Jugend wirkt er noch etwas holzig, doch mit ein bis zwei weiteren Jahren Flaschenreife wird sich dies wunderbar entwickeln.

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Der Jahrgang 2016 war ein außergewöhnlicher: Nach einem nassen Frühling folgte ein bemerkenswert warmer und trockener Sommer. Die frühen Regenfälle waren entscheidend, um die Wasserreserven aufzufüllen und den Reben zu ermöglichen, der intensiven Sommerhitze zu trotzen. Der Cabernet Sauvignon, der auf gut durchlässigen Kiesböden wuchs, gedieh unter diesen Bedingungen prächtig und entwickelte reichhaltige Tannine und eine tiefe Farbe. Der Merlot, obwohl hitzeempfindlicher, profitierte von den lehmig-kalkhaltigen Böden, die seine Frische trotz der Sommersonne bewahrten. Dieser Jahrgang vereinte Kraft und Finesse und spiegelte die Widerstandsfähigkeit des Terroirs und der Reben wider.

Ernte

Die Lese 2016 begann am 8. Oktober, etwas später als üblich, wodurch alle Rebsorten ihre volle phenolische Reife erreichten. Cabernet Sauvignon entwickelte sich außergewöhnlich gut, wobei die späte Lese die Tanninentwicklung begünstigte. Die Lese verlief sorgfältig und geduldig, wobei jede Parzelle zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurde. Der Petit Verdot, bekannt für seine späte Reife, wurde als letzter Rebsorte eingebracht und verlieh der Cuvée eine letzte, würzige Note und Intensität.

Weinbereitung

Im Jahrgang 2016 lag der Fokus der Vinifizierung auf der Hervorhebung der natürlichen Fruchtkonzentration. Die Kaltmazeration wurde auf 15 Tage verlängert, gefolgt von einer langsamen, kontrollierten Gärung bei niedrigen Temperaturen. Diese sorgfältige Vorgehensweise bewahrte die Frische und Tiefe des Jahrgangs, während die schonende Extraktion eine harmonische Entwicklung der Tannine ermöglichte. Das Team nahm sich Zeit, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine Struktur allmählich aufzubauen. Das Ergebnis ist ein Jahrgang mit großer Ausgewogenheit und langem Reifepotenzial.

Altern

Der Jahrgang 2016 reifte 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 25 % neues Holz. Die Kombination aus frischen Früchten und dem Ausbau im Eichenfass verlieh dem Wein eine harmonische Aromenvielfalt mit Noten von dunklen Beeren, die von Anklängen an Vanille, Zeder und Gewürzen ergänzt werden. Die lange Reifezeit trug dazu bei, die Tannine abzumildern und dem Wein gleichzeitig Komplexität und Tiefe zu verleihen. Dieser Jahrgang wird mit zunehmender Reife weiter an Qualität gewinnen.

Millésime
2016
Passt gut zu
Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitrone und Dill
Birnen-Blauschimmelkäse-Salat
Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
Geschmorte Lammhaxe mit Knoblauch und Rosmarin