CHÂTEAU CHARMAIL
Millésime 2017
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Millésime 2017
Prêt à Savourer

Château Charmail 2017

Le bouquet de ce Château Charmail 2017 est élégant, subtile et complexe, avec d'agréables notes fruitées. L'attaque est juteuse et friande. En bouche le vin surprend par sa densité et par la précision de ses tannins. Ceux-ci sont bien intégrés et assurent une belle assise à l’ensemble du palais. La structure soutient l’expression aromatique en fin de bouche.

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Notes de dégustation

L’Année de l’Innovation

  • Apparence : Rubis brillant avec des nuances pourpres.
  • Nez : Arômes frais de baies rouges—framboises et canneberges—accompagnés de notes florales de violette et d'herbes comme la sauge.
  • Palais : Léger et frais, avec des tanins souples et des fruits rouges juteux en bouche. Le vin montre une belle élégance et un équilibre, avec une touche minérale et une finale épicée subtile. Ce millésime a marqué la première introduction de l’élevage en cuves ovoïdes en béton, apportant une texture unique.
Caractéristiques du vin
  • Pays d'origine : France
  • Région d'origine : Bordeaux, Rive gauche
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Cépages : 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot
  • Titrage : 14% ABV
  • Âge de la vigne : 32 ans
  • Terroir : Graviers argileux
  • Viticulture : Travail du sol, Effeuillage manuel, Vendanges en vert
  • Récolte : 100% Manuel, du 18 septembre au 2 octobre 2017.
  • Vinification : Macération pré-fermentaire à froid (15 jours à 5 degrés), extraction à 26 degrés maximum, arrêt de l'extraction autour d'une densité de 1030.
  • Vieillissement : 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, avec 30% de fûts neufs et 70% de fûts ayant servi au millésime précédent.
  • Oenologue : Hubert de Boüard
  • Production : 166 000 bouteilles de 1er vin

À la carte chez
  • Commentaire de

    Dégustation

    Jeb Dunnuck
    91

    « Issu d'un domaine voisin de Sociando Mallet, au nord de Saint-Estèphe, le Château Charmail 2017 est un vin brillant et certainement exceptionnel. Présentant un profil moyennement corsé et élégant ainsi que des fruits de cassis parfumés et des touches de terre, ce n’est pas un blockbuster, mais il possède un milieu de bouche exceptionnel, un équilibre formidable et une finale superbe et homogène. Un assemblage de 38 % de Cabernet Sauvignon, 38 % de Merlot et le reste de Cabernet Franc et de Petit Verdot, élevé 12 mois dans un tiers de fûts de chêne français neufs, il vaut bien l'achat de plusieurs bouteilles et se boira bien pendant 10 à 15 ans. »

  • Critic

    Reviews

    James Suckling
    90

    « Ce vin présente un nez très frais et floral, évoquant la violette, avec des fruits pourpres. La bouche est marquée par des tannins assertifs et une palette de saveurs vives et assez concentrées de myrtilles et de prunes. À boire ou à garder. »

  • Critic

    Reviews

    Wine Enthusiast

    « Ce vin est généreux et structuré, encore jeune avec ses tannins tout en promettant un bel avenir. Les saveurs de mûre et l'acidité révèlent déjà le fruité qui équilibre les tannins. À boire à partir de 2022. »

De la Vigne au Vin

Viticulture

2017 fut une année marquée par des extrêmes, avec le gel redoutable de fin avril qui a gravement touché de nombreux vignobles bordelais. Heureusement, la proximité de Château Charmail avec l'estuaire de la Gironde a servi de barrière protectrice, épargnant une grande partie du domaine des pires dégâts. L'été a apporté des conditions sèches avec quelques pluies sporadiques, permettant aux vignes de retrouver leur équilibre. Les sols argilo-calcaires ont retenu suffisamment d'humidité pour soutenir le Merlot pendant les périodes de chaleur, tandis que les parcelles de graves bien drainées ont permis aux Cabernets de s'épanouir malgré les conditions difficiles.

Récolte

Les vendanges de 2017 ont commencé relativement tôt, dès le 18 septembre, et ont été marquées par une grande précision. Le Merlot, plus précoce, a été récolté en premier, suivi des Cabernets et du Petit Verdot. Malgré une année difficile, les raisins ont été récoltés en excellent état, grâce à un tri rigoureux à la fois dans le vignoble et au chai. Cela a permis d'assurer que seuls les meilleurs fruits entraient dans l'assemblage final, donnant un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une grande élégance.

Vinification

En 2017, la vinification s'est concentrée sur l'extraction de la pureté et de l'élégance du fruit. La macération à froid a duré 10 jours, suivie d'une fermentation à des températures modérées. L'objectif était de capturer les arômes délicats et la finesse du millésime, avec une intervention minimale. Le résultat est un vin qui exprime le caractère frais et fruité de l'année, avec des tannins bien intégrés qui promettent un vieillissement harmonieux.

Élevage

Le millésime 2017 a marqué un tournant dans le processus d'élevage de Château Charmail. Pour la première fois, 3 % du vin a été élevé dans des cuves en forme d'œufs en béton, tandis que les 97 % restants ont été élevés en fûts de chêne de 225L, avec 33 % de bois neuf. Les œufs en béton ont permis au vin d'évoluer de manière plus naturelle, en préservant son caractère vibrant, tandis que le bois a ajouté de la profondeur et de la complexité. Ce mélange de techniques d'élevage a donné un vin équilibré, à la fois frais et complexe, témoignant de l'esprit d'innovation de Charmail tout en respectant la tradition.

Millésime
2017
Se marie bien avec
Poulet Rôti aux Herbes de Provence
Ratatouille de Légumes
Filet de Porc avec Compote de Pommes
Thon Saisi avec Glaçage au Sésame et Soja