Millésime 2018 Doppel-Magnum
Jahr 2021 Jahr 2021 12 Vintage-Entdeckungskisten (2011 bis 2022) – limitierte Auflage 12 Vintage-Entdeckungskisten (2011 bis 2022) – limitierte Auflage

Millésime 2018 Doppel-Magnum
Bester Verkauf

Château Charmail 2018

Die Premiere der drei Millésimes „Solaires“ am Ende des Jahres 2010, als sie ihre letzten Erfolge in Bordeaux ankündigte. Ein Wein mit komplexem, konzentriertem Profil, der das gesamte Gepäck für einen erheblichen Nutzungsvorteil seit 10 oder 15 Jahren benötigt. Sein Profil ist episch und die Temperatur steigt, seine Tannine nehmen stetig zu. Es war ein großartiger Charmail in den nächsten Jahren.

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Verkostungsnotizen

Le Premier des Millésimes „Ensoleillés“

  • Aussehen: Rubis profond avec des tons pourpres.
  • Nez: Intensiv und ausdrucksstark, mit schwarzen Früchten – Muren und Pflaumen – komplettiert durch zwei Gewürze, aus der Mitte und einer Kupfersuppe.
  • Palais: Vollständig und konzentriert, mit den Liegen der Früchte und den weichen Tanninen. Der Duft von schwarzem Kirschrot, Glanz und Kakao wird präsentiert, mit einem langen und epischen Finale. Es ist ein beeindruckendes Gardepotenzial.
Wichtige Weinfakten
  • Herkunftsland:Frankreich
  • Herkunftsregion:Bordeaux, Rive gauche
  • Bezeichnung:Haut-Médoc
  • Cépages :41 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, 11 % Petit Verdot
  • Titrage :14 % Vol.
  • Alter der Rebe:28 Jahre
  • Terroir:Graves argileuses
  • Weinbau:Travail du sol, Effeuillage manuel, Vendanges en vert, Haute Valeur Environnementale (HVE3)
  • Récolte :100 % Manuel, vom 20. September bis 15. Oktober 2018
  • Weinbereitung:Mazeration vor der Gärung im Kühlschrank (15 Tage bei 5 Grad), Extraktion bei maximal 26 Grad
  • Vieillissement :12 Monate Reifezeit in französischsprachigen Gerichten, mit 10 % Rückstand in eiförmigen Betonwürfeln
  • Önologe:Hubert de Boüard
  • Produktion:140 000 Flaschen 1er Wein

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    Yves Beck
    94

    „Das Jahr 2018 ist derzeit eines der großartigsten Charmail-Produkte.“ Que d'énergie, de gourmandise, de saveurs ! Bravo an die Mannschaft. Hervorragender Strauß, der sich in Crescendo entfaltet. Das Gästebuch enthält Myrten-, Muren- und Graphitnotizen. Durch die Belüftung war es sehr komplex und zeigte sich auch durch die feinen Nuancen von Anis und Eukalyptus. In der Brühe ist der Wein dicht, kompakt, elegant und parfaitement-äquilibriert. Die Tannine sind sanft und intensiv und lang im Gaumen, so dass die Säurestruktur einen leichten Schwung verleiht. Das Finale ist fruchtig und anhaltend. Une très belle réussite! »

  • Kritiker

    Rezensionen

    Jeb Dunnuck
    93

    „Einer dieser Weine, die weit über seinen Preis hinausgingen, ist der Château Charmail 2018, der aus der nördlichen Region des Médoc stammt und eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot ist, die vor allem bei uns im Einsatz ist. Die herrlichen Früchte von Cassis und Baies sowie die Zutaten, die Sie haben.“ Tabak, die Schokolade und die Erde liegen vor einem Jahr im Freien, mit einer zarten Konsistenz und einem Hauch von Aroma, einer hervorragenden Geschmacksrichtung, den Tanninen und einem großen Finale 2016. Vor 10 bis 12 Jahren getestet. »

  • Kritiker

    Rezensionen

    Karaffe
    92

    „Elegant und reichhaltig konzentriert auf den Angriff.“ Mit einem Einfluss auf Claire du Chêne wollte ich einen guten Eindruck hinterlassen und sie empfangen. Eine Erntemenge von 46 hl/ha, mit 33 % Frischkäse. 15 % Petit Verdot komplettiert die Montage. »

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Die Premiere der drei Millésimes „Ensoleillés“ Ende des Jahres 2010, Ankündigung der jüngsten Erfolge in Bordeaux. Die Croissance-Saison 2018 beginnt mit einem Pluvieux-Drucker, der mit dem milden, insbesondere den biologischen Landwirtschaftsbetrieben, auf jeden Fall zu kämpfen hat. Allerdings dauerte es lange und dauerte so lange, bis ich von einem intensiven Chaleur zum Marqué kam, ständig mit den Weinen des Feuers betraut, notamment sur les sons de Graves et d'argilo-calcaires de Charmail. Der Behälter konzentriert sich auf die Rosinen, so dass die Nuits fraîches in frischer Form konserviert werden, ohne dass eine Millésime-Marke im Gleichgewicht, die Kraft und die Tiefe erforderlich sind.

Ernte

Die Verkäufe des Jahres 2018 begannen am 20. September mit einem Merlot, der eine außergewöhnliche Konzentration im Sommer hatte. Der Cabernet Sauvignon und der Petit Verdot haben die Fastenzeit unter der Leitung verlängert und wurden erst im Mai gelesen. Jedes Mal, wenn der Wein an seinem Höhepunkt angelangt ist, sorgt er für einen intensiven und feinen Wein, eine lange Reifung und eine regelmäßige Reifung über die gesamte Saison hinweg.

Weinbereitung

Für den Millésime 2018 wurde eine 15-tägige Mazeration vor Ablauf eines Fermentationsprozesses durchgeführt, um eine Farbe zu erhalten und eine tiefe Konservierung ohne Kompromisse beim Fraîcheur zu gewährleisten. Der Mühlenkessel wird mit zwei Extraktionsmethoden auf Temperatur gehalten, um ein Gleichgewicht zwischen der Intensität der Früchte und der Eleganz der Tannine zu gewährleisten. Der Wein ist sehr kühn und strukturiert, mit einer Komplexität, die die Bedingungen und Rahmenbedingungen des Jahres widerspiegelt.

Altern

Im Jahr 2018 waren es 95 % des Weines im Vergleich zu traditionellen 225L-Fässern, nicht aber 30 % der Neufässer. Ein kleiner Teil (5 %) wird in Form von Steinblöcken auf Beton aufgeheizt, was einem subtilen Fraîcheur beim Zusammenbau entspricht. Die kombinierte Nutzung von Obst und Gemüse ermöglicht einen harmonischen Ausbauprozess, der die reichhaltigen Früchte und die Beeren des Weins mit doppelter Tannine und in allen Arrondissements integriert. Dieses Millésime verfügte über ein hohes Maß an Professionalität und Struktur, um im Laufe des nächsten Jahrzehnts ein gutes Leben zu ermöglichen.

Millésime
2018
Se marie bien avec
Brisket BBQ mit Sauce Barbecue Fumé
Bœuf Bourguignon
Côtelettes d'Agneau Grillées au Romarin und à l'Ail
Gegrillte Hülsenfrüchte mit Balsamglasur