Millésime 2023 Doppelmagnum
Jahr 2021 Jahr 2021 12 Vintage-Entdeckungskisten (2011 bis 2022) – limitierte Auflage 12 Vintage-Entdeckungskisten (2011 bis 2022) – limitierte Auflage

Millésime 2023 Doppelmagnum
Begrenzte Menge
Außergewöhnlich

Château Charmail 2023

Im Jahr 2022 war Charmail vor einem Jahr auf dem Vormarsch und wurde von einem grêle-Tempel geplagt, der uns unsere Weine vor den Kopf gestoßen hatte. Dieses Buch ist ganz einfach außergewöhnlich: schwarze, dunkle Früchte, subtile florale Berührungen und zarte Tannine, die ein grandioses Millésime ankündigen. Die regelmäßigen Verkostungen bestätigen, dass der Millésime 2022 als einer der Grands Crus de Charmail auferlegt wurde.

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Verkostungsnotizen

Éclat de Fruits

  • Aussehen: Intensives Rubinrot mit blauen Reflexen, eine schöne Frau.
  • Nez: Verfeinerter Blumenstrauß aus Myrten und Myrten, Rehaussé aus zarten Veilchenblütennoten, mit subtilen Nuancen aus Zedernholz und dunklen Bildern.
  • Palais: Reichhaltige und samtige Textur, oder die Tannine sorgen für ein angenehmes Gefühl. Das Finale ist lang und harmonisch, von einem anhaltenden Fraîcheur und einer subtilen Mineralität, ausgeglichener Kraft und Finesse geprägt.
Wichtige Weinfakten
  • Herkunftsland:Frankreich
  • Herkunftsregion:Bordeaux, Rive gauche
  • Bezeichnung:Haut-Médoc
  • Cépages :42 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 13 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot
  • Titrage :14 % Vol.
  • Alter der Rebe:31 Jahre
  • Terroir:Graves argileuses
  • Weinbau:Umstellung auf biologische Landwirtschaft: Arbeit mit der Sonne, manuelle Reinigung, grüne Vendanges, keine Insektizide und Pestizide.
  • Récolte :100 % manuell, vom 19. bis 29. September 2022
  • Weinbereitung: Weinbereitung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Weinkellern.
  • Vieillissement :82 % der Produktion betrugen 12 Monate bei 500 Litern, nicht 50 % bei Neuware, und 18 % der Produktion betrugen 17 Hektoliter.
  • Önologe:Hubert de Boüard
  • Produktion:100 000 Flaschen 1er Wein

Eingegossen bei
  • Kritiker

    Rezension

    Terre de Vins
    94-95

    „Es ist ein rubinrotes Kleid von einer schönen Schönheit mit blauen Nuancen.“ Dieser Wein harmoniert mit Noten von schwarzen Früchten (Mûre, Myrtille) mit einer Blattflora, die hauptsächlich von Veilchen dominiert wird. Das Ensemble besteht aus einem runden und dichten Stuhl mit Sojabräunungen. »

  • Kritiker

    Rezensionen

    James Suckling
    91-93

    „Ein Wein mit Struktur und Krokant aus schwarzen und blauen Früchten, Meeresschnecken und verarbeiteten Steinen.“ Moyennement corsé à corsé. Die Tannine sind kompakt und bunt. Finale veloutée. »

  • Kritiker

    Rezensionen

    Yves Beck
    93-94

    „Der Cabernet ist ein wichtiger Teil des Charmail-Bouquets.“ Wohlgemerkt, die Arbeit mit dem Merlot, mit pikanter Würze ... bis weit ins Palais. Der Wein ist kompakt, einladend und sanft von den schönen, cremigen Tanninen, die von der Größe her an das Ensemble des Palais angeschlossen sind, so dass die Struktur im Finale säuert. Ein eleganter, lebendiger und rassiger Wein. 2027-2042. »

Vom Weinstock zum Wein

Weinbau

Die Weinberge von Charmail durchquerten die schwierige Saison 2022 und wurden von einem grêle-Tempel geplagt, der einen Teil des Rückblicks berührte. Nach diesem Putsch waren die zurückgebliebenen Parzellen durch eine sorgfältige Handhabung und eine fortschrittliche Umstellung auf die biologische Landwirtschaft von Vorteil. Es werden Techniken wie die manuelle Zubereitung und die Vertikutierer verwendet, um die Aromen zu konzentrieren und die Qualität der Rosinen zu verbessern.

Ernte

Die Verkäufe wurden vom 19. bis 29. September 2022 beendet, so dass der Wein nicht mehr in der Luft ist, damit die Trauben ihre optimale Reife erreichen können. Jede Grappe wurde am Anfang ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie die besten Weine enthält, die auch das Potenzial dieses Jahrs einzigartig widerspiegeln.

Weinbereitung

Die Weinbereitung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Extraktion ermöglicht es nicht, die Komplexität der Ernten offenzulegen. Die endgültige Assemblage vereint die saftigen und reichhaltigen Eigenschaften des Merlot mit der Struktur des Cabernet-Sauvignon, zusammen mit dem Petit Verdot und dem Cabernet Franc, die ergänzende aromatische Nuancen aufweisen.

Altern

82 % der Produktion nach 12 Monaten in 500-Liter-Barriques, nicht 50 % neuf. Mit dieser Methode können Sie die gesamten Tannine zusammen mit den subtilen Vanille- und Karamellnoten auftragen. Der Restgehalt von 18 % ist auf 17 Hektoliter erhöht und sorgt für eine natürliche Mikrooxygenierung für eine reine und lebendige Frucht.

Millésime
2023
Se marie bien avec
Magret de Canard Grillé mit Kirschsauce
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Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
Filet Mignon vom Schwein mit Kräutern und Sauce au Vin Rouge