Château Charmail 2020

Das Jahr 2020 schloss eine brillante Trilogie außergewöhnlicher Jahre ab, die sich durch einen kühlen, trockenen Zustand und ausgeglichene klimatische Bedingungen auszeichnete. Château Charmail begann mit der Umstellung auf die biologische Landwirtschaft, einem Schritt vor der HVE 2 und legte dabei den Schwerpunkt auf praktische Gebrauchsgüter. Die Arbeit an den Weinen, die manuelle Reinigung und die Verkäufe sind absolut zulässig, um die Weine so vorzubereiten, dass sie die Intensität des Sommers beeinträchtigen. Das Terroir, mit einer einzigartigen Mischung aus Gräbern, Kollusionen und argilo-kalkhaltigen Solen, verfügt über die Fähigkeit, die Wassergenehmigung zu regulieren und komplexe und lebendige Früchte zu produzieren. Diese Millésime zeichneten sich durch den Fraîcheur aus, der mit der Hitze der Saison belohnt wurde.

Die Verkäufe im Jahr 2020 debütierten am 18. September und boten ideale Bedingungen für Reisen in der Nacht und in der Nacht. Die Truppe von Charmail hat den Verkaufskalender sorgfältig angepasst, um eine optimale Reifung jedes einzelnen Traubenkerns zu gewährleisten, mit Merlot am Stiel, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Früchte sind frisch, konzentriert und reichhaltig und werden seit diesem Jahr auf ganzer Linie geschätzt.

Für das Jahr 2020 folgte der Weinbereitungsprozess der Charmail-Philosophie, der das Privileg einer doppelten Extraktion hatte, um den natürlichen Charakter der Frucht zu entfalten. Eine Mazeration vor der Gärung 10 Tage lang bei 5 Grad vor dem Ende der Gärung durchführen, die Temperatur darf nicht über 18 Grad liegen. Dieser lange und präzise Ansatz ermöglicht es, den Wein frisch und tief zu bewahren und verleiht ihm einen ausgeglichenen, großartigen Ausdruck mit einer bemerkenswerten Komplexität des Aromas.

Der Millésime 2020 war eine Marke im Château Charmail mit der Einführung von 500 l Burgunderwein mit 25 % Wein, einem innovativen Raritätstest für Bordeaux. 60 % des Weines in 225-L-Kochfässern, außerdem 15 % der Zeit in den Weinkörben in Betonform. Dieser abwechslungsreiche Ansatz zur Verstärkung der Struktur und Textur des Weins weist eine subtile Wirkung auf den Einfluss des Holzes auf und sorgt für eine dauerhafte Püree der Frucht beim Auspressen. Die Integration dieser Methoden basiert auf einer tausendjährigen Erfahrung und einer bemerkenswerten Qualität.