Millésime 2023 Double Magnum
Millésime 2021 Millésime 2021 Caisse découverte 12 millésimes (2011 à 2022) - série limitée Caisse découverte 12 millésimes (2011 à 2022) - série limitée

Millésime 2023 Double Magnum
Quantité Limitée
Exceptionnel

Château Charmail 2023

2022 a été une année mouvementée pour Charmail, marquée par une tempête de grêle qui a mis nos vignes à rude épreuve. Ce qui a survécu est tout simplement exceptionnel : des fruits noirs mûrs, des touches florales subtiles et des tanins veloutés, qui annoncent un millésime grandiose. Les dégustations régulières confirment que le millésime 2022 s’imposera comme l’un des grands crus de Charmail.

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Notes de dégustation

Éclat de Fruits

  • Apparence : Robe rubis intense aux reflets bleutés, d'une belle profondeur.
  • Nez : Bouquet raffiné de mûres et myrtilles, rehaussé de délicates notes florales de violette, avec des nuances subtiles de cèdre et d'épices douces.
  • Palais : Texture riche et veloutée, où les tanins soyeux apportent une sensation de douceur. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une fraîcheur persistante et une minéralité subtile, équilibrant puissance et finesse.
Caractéristiques du vin
  • Pays d'origine : France
  • Région d'origine : Bordeaux, Rive gauche
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Cépages : 42% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
  • Titrage : 14% ABV
  • Âge de la vigne : 31 ans
  • Terroir : Graves argileuses
  • Viticulture : En conversion vers l'agriculture biologique: travail du sol, effeuillage manuel, vendanges vertes, pas d'insecticides ni pesticides.
  • Récolte : 100% manuelle, Du 19 au 29 septembre 2022
  • Vinification : Vinification à basse température en cuves thermo-régulées.
  • Vieillissement : 82% de la production est élevée 12 mois en fûts de 500 litres, dont 50% en chêne neuf, et 18% de la production est élevée en œufs de béton de 17 hectolitres.
  • Oenologue : Hubert de Boüard
  • Production : 100 000 bouteilles de 1er vin

À la carte chez
  • Commentaire de

    Dégustation

    Terre de Vins
    94-95

    « Sous une robe rubis d'une belle profondeur avec des nuances bleutées. Ce vin marie harmonieusement des notes de fruits noirs (mûre, myrtille) avec un coté flora l dominé principalement par la violette. L'ensemble garde une chair ronde et dense avec des tanins soyeux. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    James Suckling
    91-93

    « Un vin structuré et croquant avec des fruits noirs et bleus, des coquilles marines et des pierres concassées. Moyennement corsé à corsé. Les tanins sont compacts et crayeux. Finale veloutée. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Yves Beck
    93-94

    « Le Cabernet est une partie importante du bouquet de Charmail. Bien sûr, il travaille en tandem avec le Merlot, donnant du piquant... au nez comme au palais. Le vin est compact, invitant et soutenu par de beaux tanins crémeux qui ajoutent de la dimension à l'ensemble du palais, tandis que la structure acide anime la finale. Un vin élégant, vivifiant et racé. 2027-2042. »

De la Vigne au Vin

Viticulture

Les vignes de Charmail ont traversé une saison 2022 difficile, marquée par une tempête de grêle qui a affecté une partie de la récolte. Malgré ce coup dur, les parcelles restantes ont bénéficié d'une gestion méticuleuse et d'une conversion progressive vers l'agriculture biologique. Des techniques comme l’effeuillage manuel et les vendanges vertes ont été utilisées pour concentrer les arômes et améliorer la qualité des raisins.

Récolte

Les vendanges se sont déroulées du 19 au 29 septembre 2022, sous un ciel dégagé qui a permis de cueillir les grappes à leur maturité optimale. Chaque grappe a été soigneusement sélectionnée à la main pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits étaient vinifiés, reflétant ainsi le potentiel de ce millésime unique.

Vinification

La vinification s'est faite à basse température pour préserver la pureté des arômes. Des extractions douces ont permis de révéler la complexité des cépages. L'assemblage final combine le caractère juteux et riche du Merlot avec la structure ferme du Cabernet-Sauvignon, tandis que le Petit Verdot et le Cabernet Franc apportent des nuances aromatiques supplémentaires.

Élevage

82% de la production a été élevée pendant 12 mois en barriques de 500 litres, dont 50 % de bois neuf. Cette méthode permet d'adoucir les tanins tout en apportant des notes subtiles de vanille et de caramel. Les 18% restants ont été élevés en œufs béton de 17 hectolitres, favorisant une micro-oxygénation naturelle pour un fruit pur et vibrant.

Millésime
2023
Se marie bien avec
Magret de canard grillé avec sauce aux cerises
Fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire
Risotto aux cèpes et parmesan
Filet mignon de porc aux herbes et sauce au vin rouge