Caisse découverte 12 millésimes (2011 à 2022) - série limitée
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SÉRIE LIMITÉE

Château Charmail 2011-2022

Découvrez un coffret exclusif de 12 bouteilles, réunissant nos millésimes les plus récents. Ce coffret vous propose les millésimes 2011 à 2022. Suivez l’évolution de Charmail au fil des années!

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Notes de dégustation

Un Voyage à Travers Douze Millésimes

  • Apparence : Des robes variant du rubis profond au grenat évolué, reflétant la diversité des années fraîches et solaires.
  • Nez : Chaque millésime révèle une palette différente, allant des fruits rouges croquants aux fruits noirs mûrs, accompagnés de notes florales, épicées, mentholées ou boisées selon les années et l’élevage.
  • Palais : Une progression gustative qui illustre l’identité de Charmail : équilibre entre puissance et élégance, tanins fins et structures raffinées. Les millésimes plus jeunes offrent fraîcheur et intensité fruitée, tandis que les plus anciens dévoilent complexité, profondeur et nuances tertiaires.
Caractéristiques du vin
  • Pays d'origine: France
  • Région d'origine: Bordeaux, Rive gauche
  • Appellation: Haut-Médoc
  • Cépages: Assemblage dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, complété par le Cabernet Franc et le Petit Verdot
  • Teneur en alcool: Variable selon les millésimes (≈ 13–14 % ABV)
  • Âge de la vigne: Environ 30 ans
  • Terroir: Graves argileuses et argilo-calcaires
  • Viticulture:Travail du sol, Effeuillage manuel, Vendanges en vert, Haute Valeur Environnementale (HVE3)
  • Récolte: 100 % manuelle, généralement entre fin septembre et octobre selon les millésimes
  • Vinification: Macérations pré-fermentaires à froid et fermentations lentes, avec extractions douces pour préserver pureté du fruit et élégance des tanins
  • Vieillissement: Élevage évolutif au fil des années : fûts de chêne de 225 L, puis diversification vers des contenants de 500 L et des cuves ovoïdes en béton pour un équilibre entre fruit, fraîcheur et complexité
  • Oenologue: Hubert de Boüard
  • Production: Environ 100 000 bouteilles par millésimes

À la carte chez
  • Commentaire de

    Dégustation

    Decanter
    94

    « Un nez riche et expressif avec tant de choses à découvrir : fruits mûrs, fruits secs, poivre, cannelle, herbes et épices. Une magnifique combinaison de fruits rouges et noirs avec une tonne de réglisse, cannelle, menthe et eucalyptus. Très charnu, fruité, dense et moelleux, mais avec une excellente acidité. Complexe et multifacette avec une longueur vraiment longue et une bonne fraîcheur en finale. Donnez-lui du temps, il sera superbe. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Jeb Dunnuck
    92

    « L'un des meilleurs Haut-Médoc, le Château Charmail 2019 provient d’un excellent terroir au nord de Saint-Estèphe et est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Profondement rubis/pourpre, il offre un superbe nez de cassis rouges et noirs, d'épices grillées, de tabac et de fleurs séchées. En bouche, il se révèle riche, moyennement à plein corps, avec un noyau puissant de fruits sucrés, des tannins veloutés et une grande finale. Il offre déjà du plaisir mais s’épanouira pendant 10 à 12 ans, voire plus. Il vaut vraiment la peine de se procurer une caisse. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Yves Beck
    93

    « Superbe bouquet marqué par des nuances fruitées et épicées. Invitantes notes de cassis, de cerises et de cannelle. En bouche le vin est élégant, friand et doté de tannins compacts qui assurent un excellent potentiel de garde. Un vin harmonieux qui allie puissance et finesse. Finale fruitée, rafraîchissante et persistante. »

De la Vigne au Vin

Viticulture

Au fil de ces douze millésimes, le vignoble de Charmail a traversé aussi bien des années fraîches que des années plus chaudes et ensoleillées. Cette diversité climatique a permis de révéler toute la richesse du terroir, mêlant sols de graves et d’argilo-calcaires. Le travail minutieux des sols, l’effeuillage manuel et la vendange en vert ont garanti un équilibre constant, assurant à chaque millésime son caractère singulier tout en restant fidèle à l’identité de Charmail.

Récolte

À Charmail, les vendanges se déroulent généralement entre fin septembre et octobre, selon les conditions de l’année et la maturité des cépages. Chaque parcelle est récoltée à son moment optimal, qu’il s’agisse du Merlot, du Cabernet Sauvignon ou du Petit Verdot. Cette approche sur mesure permet de préserver la richesse aromatique et la complexité propres à chaque millésime.

Vinification

La vinification, conduite avec la même exigence au fil des années, vise à mettre en avant l’élégance et la pureté du fruit. Les macérations et fermentations sont adaptées aux caractéristiques de chaque millésime, tout en cherchant à maintenir équilibre, fraîcheur et finesse des tanins. Cette régularité dans la précision permet de retrouver, millésime après millésime, un style qui allie profondeur et raffinement.

Élevage

L’élevage de Charmail a évolué au cours de cette période, passant du traditionnel fût de chêne de 225 L vers une palette plus diversifiée incluant des contenants de 500 L et des cuves en forme d’œuf en béton. Cette évolution a enrichi la complexité et la subtilité des vins, équilibrant l’apport du bois avec la fraîcheur et l’expression fruitée. Chaque millésime profite ainsi d’un élevage qui accompagne son caractère propre tout en renforçant sa capacité de garde.

Millésimes
2011-2022
Se marie bien avec
Agneau Rôti avec Romarin et Ail
Risotto aux Champignons Sauvages
Magret de Canard avec Sauce aux Mûres
Planche de Charcuterie et Fromages (Essayez avec du Stilton!)