À l'écoute de la nature,
au service du vivant
Depuis 2012, lorsque Sébastien Pineau est devenu vigneron, Charmail construit un nouveau modèle de viticulture médocaine qui est centré sur la résilience, la biodiversité et le soin. Notre conversion biologique a débuté la même année, guidée par un principe simple : un grand vin naît d’abord sous terre, dans un sol vivant.
Bien avant les vendanges, notre travail commence sous la surface. Des sols sains donnent des vignes saines. Nous n’utilisons aucun produit chimique de synthèse et favorisons à la place la biodiversité à tous les niveaux. Les engrais verts, le compost et les cycles naturels guident notre agriculture. Nos rangs bourdonnent d’abeilles, bordés de haies et peuplés de bien plus que de simples vignes.
« Un vignoble n’est pas une usine, c’est un lieu vivant. »
SEBASTIEN PINEAU, vigneron de charmail
Une Symphonie
de Vie dans les Vignes
À Charmail, la nature est notre partenaire la plus précieuse. Nous avons placé la biodiversité au cœur de nos pratiques. Et cela ne reste pas un simple principe : c’est une réalité visible, vécue chaque jour. Nos animaux participent activement à l’équilibre de l’écosystème du vignoble, chacun jouant un rôle essentiel.
Ce n’est pas seulement ce qu’ils font, mais ce qu’ils incarnent. Leur présence révèle un vignoble vivant, complexe et harmonieux. Ils font partie de notre travail quotidien : bien plus que des symboles de durabilité, ce sont de véritables acteurs d’une récolte plus saine.
Les moutons paissent entre les rangs de vignes durant l’hiver, maîtrisant naturellement la pousse de l’herbe tout en fertilisant le sol.
Les abeilles contribuent à la pollinisation et témoignent de la bonne santé de l’écosystème. Elles produisent aussi un peu de miel de Charmail !
Les chevaux de trait labourent les parcelles jeunes ou sensibles avec une précision douce et respectueuse des sols.
Les poules circulent librement dans la propriété, aidant à réguler les insectes et enrichissant les sols par leur simple présence.
Les moutons paissent entre les rangs de vignes durant l’hiver, maîtrisant naturellement la pousse de l’herbe tout en fertilisant le sol.
Les abeilles contribuent à la pollinisation et témoignent de la bonne santé de l’écosystème. Elles produisent aussi un peu de miel de Charmail !
Les chevaux de trait labourent les parcelles jeunes ou sensibles avec une précision douce et respectueuse des sols.
Les poules circulent librement dans la propriété, aidant à réguler les insectes et enrichissant les sols par leur simple présence.
Travailler avec la nature,
Et non contre elle
Charmail est un véritable écosystème où les vignes cohabitent avec les animaux, les couverts végétaux et la flore sauvage. Nos choix agricoles sont guidés par l’observation, le respect et le temps. C’est notre philosophie. Chaque millésime en porte la trace : des vins purs, expressifs, profondément enracinés dans leur terroir.
Hiver
Hiver
En hiver, le sol est traditionnellement travaillé par le buttage et le déchaussage, afin d’aérer la terre et de préparer les vignes à la nouvelle saison. La taille s’effectue entre décembre et mars, selon la méthode traditionnelle du Double Guyot, ne laissant que 6 à 8 bourgeons par cep pour maîtriser les rendements et favoriser la concentration des raisins.
Printemps
Printemps
Au début du printemps, la vigne s’éveille. L’équipe procède à l’épamprage, un travail minutieux consistant à retirer les rameaux non fructifères afin de concentrer l’énergie de la plante sur les pousses les plus prometteuses. Ce travail manuel précis assure la bonne santé de chaque cep et favorise une croissance équilibrée.
Été
Été
Pendant l’été, la gestion du feuillage se poursuit avec une attention particulière portée à l’équilibre et à la circulation de l’air. Ces dernières années, face aux effets du changement climatique, nous avons choisi de ne plus pratiquer ni les vendanges en vert ni l’effeuillage, afin de préserver la protection naturelle et l’équilibre de la vigne.
Automne
Automne
À l’automne, les raisins atteignent leur pleine maturité. Les vendanges commencent généralement en septembre et durent deux à trois semaines, selon le millésime. À Charmail, elles sont entièrement manuelles : les grappes sont récoltées à la main et déposées délicatement dans de petites caisses pour éviter tout écrasement et préserver l’intégrité du fruit. Tout au long de l’année, nous observons davantage que nous n’intervenons : nous écoutons le sol, nous nous adaptons au climat et répondons à ce que la nature nous offre.