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Château Charmail 2013

Le millésime 2013 de Charmail est un vin puissant et élégant, qui allie puissance et sophistication. Il présente des arômes riches et profonds de fruits noirs, de réglisse et de tabac, qui se traduisent par une expérience en bouche corsée et charnue. Malgré les défis du millésime, ce vin a développé une profondeur notable, offrant des tannins soyeux qui rehaussent son raffinement général. Le millésime 2013 se distingue par sa capacité à allier puissance et grâce, ce qui en fait un vin à la fois imposant et accessible.

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Notes de dégustation

Puissant et Élégant

  • Apparence : Rubis profond avec des nuances légèrement tuilées, montrant son évolution subtile.
  • Nez : Arômes puissants de fruits noirs mûrs—cassis, mûres—accompagnés de touches de réglisse et de tabac. Des notes de cèdre et d'épices complètent ce bouquet complexe et séduisant.
  • Palais : Structuré et plein, avec une attaque puissante mais élégante. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, apportant une belle finesse au vin. Les saveurs de fruits noirs intenses se mêlent à des touches de cuir et de tabac, offrant une finale longue et raffinée. Ce millésime allie force et grâce, avec une profondeur impressionnante malgré les défis de l'année.
Caractéristiques du vin
  • Pays d'origine : France
  • Région d'origine : Bordeaux, Rive gauche
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Cépages : 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
  • Type : Vin rouge
  • Titrage : 14% ABV
  • Âge de la vigne : 28 ans
  • Terroir : Graviers argileux
  • Viticulture : Travail du sol, Effeuillage manuel, Vendanges en vert
  • Récolte : 100% Manuel, du 1er au 11 octobre 2013.
  • Vinification : Macération pré-fermentaire à froid (15 jours à 5 degrés), extraction à 26 degrés maximum, arrêt de l'extraction autour d'une densité de 1030.
  • Vieillissement : 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, avec 25% de fûts neufs et 75% de fûts ayant servi au millésime précédent.
  • Oenologue : Antoine Medeville
  • Production : 60 000 bouteilles de 1er vin

À la carte chez
  • Commentaire de

    Dégustation

    James Suckling

    « Bien réalisé avec des caractéristiques de baies, de noisette et de cèdre. Corps plein, tannins veloutés. Finale juteuse. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Robert Parker

    « Un excellent effort de ce domaine du Haut-Médoc, le Charmail 2013 représente 5 000 caisses d'un assemblage de 40 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 9 % Cabernet Franc et le reste Petit Verdot. Seulement 40 % de la récolte a été utilisée pour le grand vin, ce qui est remarquable étant donné qu'un domaine comme celui-ci peut rarement se permettre de faire ce genre de sélections. Potentiel de surprise pour le millésime, il révèle une couleur rubis/pourpre profonde, beaucoup de fruits de cassis et de mûre, des touches de charbon et de terre, une belle texture, et plus de profondeur et de longueur que certains des célèbres grands crus classés. Ce vignoble a été récolté entre le 1er et le 10 octobre, et il n’y a aucun signe de pourriture, de tannin astringent ou d’acidité excessive. À boire au cours des 5 à 7 prochaines années. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Wine Enthusiast

    « Des arômes de bois fumé se retrouvent en bouche. Bien que présents, ils ne masquent pas les saveurs juteuses de mûre et l'acidité vive. Déjà équilibré, le vin devrait mûrir rapidement. À boire dès 2017. »

De la Vigne au Vin

Viticulture

2013 fut un véritable défi du début à la fin. Un printemps pluvieux a laissé place à un été inhabituellement frais, suivi de violentes tempêtes qui ont menacé l'équilibre des vignes. Heureusement, les sols de graves et d'argilo-calcaires de Saint-Seurin-de-Cadourne ont permis de limiter les dégâts dus à l'engorgement, assurant une certaine résilience des vignes face aux intempéries. Bien que le Merlot ait souffert de coulure et de maturité irrégulière, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot ont profité du soleil tardif de l'été. Les conditions plus fraîches ont donné un millésime plus léger, avec une belle acidité fraîche et des tanins délicats.

Récolte

Les vendanges de 2013 n'ont pas manqué de suspense. Débutant le 1er octobre, l'équipe a dû courir contre la montre pour éviter les tempêtes annoncées. Le tri dans le vignoble est devenu essentiel, chaque raisin étant minutieusement sélectionné pour sa qualité. Le Cabernet Sauvignon a mûri plus tard que prévu, tandis que le Petit Verdot, profitant du soleil tardif, a atteint sa condition optimale. L'équipe a travaillé rapidement, souvent entre deux averses, pour capturer la meilleure expression de chaque cépage.

Vinification

En 2013, la précision et la patience ont été essentielles lors de la vinification. Une macération à froid de 15 jours a permis une extraction délicate des arômes et des couleurs. Les températures de fermentation ont été soigneusement contrôlées pour éviter de surcharger l'élégance naturelle du vin. L'extraction a été arrêtée tôt, maintenant des tanins doux et permettant au vin de conserver une légèreté qui reflète les conditions fraîches du millésime.

Élevage

Pour le millésime 2013, Charmail a vieilli en fûts de 225L, dont 25 % de fûts neufs. Ce millésime s'est appuyé sur son temps en fûts pour la structure et la texture, mais l'équipe de vinification a pris soin de ne pas submerger le profil délicat du vin. L'objectif était de laisser la légèreté du millésime s'exprimer, avec des notes douces de vanille, de cèdre et une touche de fumée qui viennent sublimer les fruits naturellement élégants.

Millésime
2013
Se marie bien avec
Brisket BBQ avec Sauce Barbecue Fumé
Canard Rôti avec Sauce aux Figues
Côtelettes d'Agneau Grillées au Romarin et à l'Ail
Champignons Portobello Grillés avec Glaçage au Balsamique